İdeal olarak, gerçek yerinde eğitimlerden en az 1 ay önce bar programı için hazırlıklar, tasarım ve kaynak bulma ile başlıyoruz. Bar tasarımına da dahil olduğumuzda, daha da erken.

 

ARAŞTIRMA 

Her zaman yerel ve dünya çapındaki kokteyl pazarının en son trendleri ve teknikleriyle aynı seviyede. Ancak buna ekibinizle birlikte bir beyin fırtınası da dahildir.

 

KONSEPT GELİŞTİRME 

Markanın tarzına ve mekanların temalarına uygun güçlü bir içecek konseptinde çalışmak ve bunu programın tüm küçük detaylarıyla mükemmelleştirmek.

 

KOKTEYL VE MENÜ OLUŞTURMA

Beş duyuyu gıdıklayan, hikaye anlatma duygusu uyandıran ve insanlar sadece kendi mekanınızda deneyimleyebilen içecekler. Taze botanik malzemeler, benzersiz lezzet profilleri, çarpıcı sunumlar ve onu çevreleyen küçük ritüeller. Konukların eğlenmesi ve arkadaşlarına anlatması için unutulmaz bir deneyim.

 

KAYNAK BULMA 

Barda kullanılacak tüm malzemeler, bardaklar, bar aletleri, dekor ve aksesuarlar için kaynak sağlama ve  lojistiği. Tutarlılık ve hız sağlayan akıllı ve güçlü bir lojistik sistem.

 

BAR EĞİTİMİ VE İLERİ SEVİYE BAR EĞİTİMİ

Tasarım ve tedarik sürecinden sonra ortalama 1 hafta sahaya gelinecektir. Bar ekibine en yüksek işçilik seviyesinde eğitim veriyoruz ve motivasyonlarını hedeflerini ateşlemek için bolca ilham vermeyi hedefliyoruz. Eğitim başlangıç seviyesi ve ileri seviye olarak ikiye ayrılmaktadır.  eğitim süreleri değişiklik gösterir.

 

KLAVUZLAR VE YOL GÖSTERİCİ BELGELER 

Görsel Kılavuzlar, Tarifler, hazırlanan kokteyllerin fotoğrafları. Barı Açma ve Kapatma, Stok Listeleri, Sayım listeleri Satış Noktası  için gereken diğer tüm belgeler ile Kılavuzlar Oluşturmayı öğretme.

 

WORKSHOP

Yerinde veya belilenmiş bir mekanda eğlenmek ,bir araya gelmek , beraber çalışma becerilerini geliştirmek veya eğitmek amaçlı hazırlanmış workshoplarla sizi daha ileri çalışma düzeyine taşımak. 

​

CATERİNG 

Catering hizmetlerimizdeki amacımız  iki tutkumuzu bir araya getirerek sanat ve misafirperverliğimizi İXİR barın zengin menüsü ve içecekleriyle geliştirilmiş yiyecek, içecek servisi , tanıtım ,organizasyon , düğün, festival , parti ve davet planlama, geliştirme çalışmalarımızla en özel anlarınızı daha huzurlu ve unutulmaz hale getirmek ve en kaliteli yiyecek ve içecek servislerini sunmak. 

​

FRANCHİSİNG DANIŞMANLIĞI 

Mottosu ''good time good drink and good food ''olan  bodrum İXİR barın şube satışı odaklı  markamızı , size özel olarak oluşturduğumuz  planlamayla , satışı, hukuksal işlemler ve anlaşma süreçlerinin yönetiminin yanı sıra, konsept, kurumsal kimlik, çalışma şekli planlaması, satış ürünleri belirlenmesi gibi tüm konuları sonuca ulaştırıp bu akıllı yatırımı sizin için çığ gibi büyüyen bir kârlılığa dönüştürüyoruz.

​

MENÜ TASARIMI 

Deneyimimiz menünün hazırlanmasıyla başlayarak, günümüzde barlarda yaratıcılığınızı, hikaye anlatımınızı ve işçiliğinizi kokteyl menüsünün sunumunda ve tasarımında sergileme ve menüyü barın ruhuna ve konseptine uygun hale getirme.

 

MARKALAŞMADA KONUKSEVER YARDIMLAR 

Fotoğraf, video, basın, sosyal medya ve halkla ilişkiler konularında işbirlikçilerimiz ile  yardım ve fikir sunma. Markanızı daha ileri seviyeye taşıma ve markanızın kendi ruhuyla  öne çıkarma planlamaları yapma.

 

AÇILIŞ 

Basın ve test etkinliği sırasında destek. Dönüş ziyaretleri. Kalite kontrolleri, ayarlamalar ve mevsimsel değişiklikler uygulama.